طريقة تحضير شوربة سي فود بالكريمه

 المقادير:

1 رطل من المأكولات البحرية المشكلة

(روبيان، اسقلوب، سمك، إلخ)،

مقشر ومنقوع 12 كوب بصل مكعبات

 1/4 كوب كرفس مقطع مكعبات

1/4 كوب جزر مكعبات

3 فصوص ثوم، مفروم

1 ورقة غار

 1 غصن

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز

 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف

3 أكواب من مرق الدجاج أو المأكولات البحرية

 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة، نصف كوب كريمة ثقيلة

 1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفروم

الإرشادات:

 في قدر شوربة كبير أو فرن هولندي، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يسخن.

يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم وورق الغار والزعتر والفلفل الأسود.

 اطبخي حتى تنضج الخضار،

 حوالي 5 دقائق.

 يضاف النبيذ ويطهى حتى يتبخر تقريبا.

 يُضاف المرق والطماطم مع عصيرهما ويُغلى المزيج.

 يُضاف المأكولات البحرية ويُطهى حتى ينضج، حوالي 5 دقائق. تجاهل أوراق الغار وأغصان الزعتر.